BIO ET NATUREL

Pour des pains complets faits maison !

La farine de blé complète T 110 est l'une des six grandes farines qui existent et qui sont utilisées généralement dans les cas suivants :

* Farine T 45 : pour la pâtisserie (taux d'extraction de 70 %, taux de cendres < 0,50)
* Farine T 55 : pour la boulangerie, la pâtisserie, la viennoiserie (taux d'extraction de 75 %, taux de cendres 0,50 à 0,60)
* Farine T 65 : pour le pain blanc de tradition française (taux d'extraction de 80 %, taux de cendres 0,62 à 0,75)
* Farine T 80 : pour les pains spéciaux (taux d'extraction de 82 %, taux de cendres 0,75 à 0,90)
* Farine T 110, complète : pour le pain complet (taux d'extraction de 85 %, taux de cendres 1,00 à 1,20)
* Farine T 150, intégrale : pour le pain au son (taux d'extraction de 90 %, taux de cendres > 1,40)

Cette farine T 110 vous permettra donc de réaliser vos propres pains complets, aussi bien en machines à pains qu'à la façon traditionnelle !

Composition : Farine de blé complète T 110

Producteur : Moulin Saint-Joseph

Origine : Grans, Provence (France)